【摘 要】
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胚胎晚期富集蛋白（late embryogenesis abundant,LEA）是增强生物抵抗干旱、低温和盐渍等多种胁迫的重要功能蛋白,但其保护机理仍不清楚。本文利用紫外光谱法证实,含多拷贝11-氨
【机 构】
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深圳大学生命科学学院,深圳大学化学与化工学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(30670180),国家自然科学基金国际合作与交流项目(NSFC-RS,30811130217);广东省自然科学基金博士启动项目(8451806001001736)资助
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胚胎晚期富集蛋白（late embryogenesis abundant,LEA）是增强生物抵抗干旱、低温和盐渍等多种胁迫的重要功能蛋白,但其保护机理仍不清楚。本文利用紫外光谱法证实,含多拷贝11-氨基酸基序的多肽（如PM2D和PM2E）可较好的保护经冻融的乳酸脱氢酶（LDH）活性。进一步通过荧光光谱法证实,含多拷贝11-氨基酸基序的多肽可通过多位点协同结合模式,稳定LDH酶的结构。而含低拷贝11-氨基酸基序的多肽（如PM2F和PM2G）与LDH酶只有一种结合位点,二者的结合强度较弱,因而不能表现出对LD
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