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<正> 20世纪各国工农业以空前的速度发展,创造了巨大的财富,极大地提高了人类的生活水平。但与此同时也造成了环境污染和生态破坏,导致许多有毒有害物质直接或通过生物链富集于农畜产品中,使食品质量下降,从而严重地影响了人类赖以自生存的自然环境和肉品的安全与质量。为了改善农业生产条件和生态环境,促进农牧业的可持续