【摘 要】
：
以紫皮洋葱为原料,对洋葱色素提取工艺进行研究,并对色素稳定性进行了探究。在单因素筛选和色素初始提取条件确定的基础上,以乙醇浓度、超声时间、液料比为影响因子,采用Box-
【基金项目】
：
2018年西北民族大学中央高校基本科研业务费资金(Y18094),2018年国家级大学生创新创业训练计划(201810742128).
论文部分内容阅读
以紫皮洋葱为原料,对洋葱色素提取工艺进行研究,并对色素稳定性进行了探究。在单因素筛选和色素初始提取条件确定的基础上,以乙醇浓度、超声时间、液料比为影响因子,采用Box-Behnken设计方法,利用3因素3水平正交试验确定了最佳试验条件。结果表明,0. 1 g洋葱的洋葱色素最佳提取条件是体积分数为38%的乙醇10 m L,液料比为100∶1,超声时间为35 min。在此条件下,提取的色素含量显著提高。柠檬酸、葡萄糖、食盐及金属离子Al3+对洋葱色素有着增色作用,蔗糖需与洋葱色素反应一段时间后才能表现出增色作用,乳糖、可溶性淀粉、果糖对色素稳定性有一定影响。综合考虑,洋葱天然色素稳定性良好,具有广泛的食品和工业价值。
其他文献
关联方交易从形式上看是一种符合资本运营的交易,但其实质却完全是一种操纵行为,是一种不能产生任何真实利润的数字游戏。治理关联方交易必须有新的视角,即发挥投资者对关联
本文借助不确定条件下的消费者行为的分析方法,通过分离B2C电子商务网上支付方式的时间维度和空间维度,得到了消费者对网上支付的接受程度主要取决于消费者对B2C电子商务网站
通过综合现有的经济理论并结合中国经济实际,建立储蓄增长、投资增长与经济增长关系的理论模型,同时采用Granger因果检测检验各地区三者间关系,并与模型结论比较.结果表明,东
跟腱断裂是创伤外科中常见的疾病,大多数病人需手术治疗,术后功能锻炼对患足功能恢复至关重要。临床通过采取合理、规范、详尽的护理干预措施,以减轻病人痛苦、预防和减少并
在2018年的最后关口，云计算产业迈过了一道重要的里程碑。2018年第四季度，云计算环境下的IT基础设施产品销售额首次超越传统（非云）IT环境下的产品，占全球IT基础设施供应商总营收的50.9%，而2017年同期为43.6%。 毫无疑问，云计算已成为主流，成为首席信息官（CIO）工作中的重中之重，因为他们需要加速推进企业的数字化进程。然而，拥有明确的目标并不意味着能够高效实现这些目标。在部署云计
国家的FDI政策对吸引国际直接投资具有重要作用.近年来,这些政策发生了很大的变化.与此同时,各层面的国际投资协定(IIAs)在内容和形式以及数量上也有了巨大的发展.各层面的II
为探讨晨会学习在护理工作中的效果,每日利用15min～20min的晨会时间进行护理小讲课（包括肿瘤科常用药物及常见病的诊断、治疗、护理、抢救及护理小经验、小技巧、小革新等）。开
收益和风险问题是证券公司经营过程中需要考虑的两个主要问题;承担风险是获得收益的代价,有效地管理风险才能保证公司的正常收益.因此,证券公司的风险管理能力是其核心竞争能
为了解决模拟电路故障诊断复杂多样难于辨识的问题,有效提高分类的准确度,提出了一种模拟电路故障诊断的新方法。首先对采集的信号进行时-频域联合特征提取并采用新的模糊隶
PICC导管广泛应用于临床输液治疗中，由于它不限制病人日常活动、留置时间较长，避免了因治疗需要而进行的反复静脉穿刺，解决慢性病病人长期输液、肿瘤周期化疗以及高渗药物对血管