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2005～2008年对迟熟蕉柑果实生长发育规律进行研究，结果表明：迟熟蕉柑果实的生长曲线呈大S形，7月是迟熟蕉柑果实发育最快的时期，故每年的6月应加强肥水管理，特别是有机肥的供应，以保证果实的正常生长发育。在桂林，3—5月迟熟蕉柑果实可滴定酸的含量均超过1．0g，100mL果汁，全糖含量在6．4—8．3g，100mL果汁之间，属于高酸低糖品种。迟熟蕉柑果实固形物及酸的含量从3月开始呈下降趋势，糖酸比呈上升趋势，而且降酸快，降糖慢，糖酸比提高较快，有利于改善果实风味。