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以发酵液的多糖含量为考核指标,通过单因素试验和正交试验,对桦剥管孔菌（Piptoporus betulinus）液体发酵的接种量、培养基装量及培养基初始pH进行优化。结果表明,优化的桦剥管孔菌培养条件为：接种量2.5%、500mL三角瓶装200mL液体发酵培养基、培养基初始pH自然条件下,发酵6d时,发酵液中多糖含量最高（28.75%）。