【摘 要】
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目的 了解湖南省食物中毒的流行特征,为预防、控制及有效处理食物中毒提供科学依据.方法 通过突发公共卫生事件网络直报系统,收集2005-2009年湖南省各县(市、区)报告的食物中
【机 构】
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湖南省疾病预防控制中心,湖南,长沙,410005
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目的 了解湖南省食物中毒的流行特征,为预防、控制及有效处理食物中毒提供科学依据.方法 通过突发公共卫生事件网络直报系统,收集2005-2009年湖南省各县(市、区)报告的食物中毒资料,应用描述性流行病学方法进行分析.结果 2005-2009年湖南省报告食物中毒事件144起,中毒4 554人,死亡50人,病死率为1.10%;中毒发生时间以5-9月份为高峰,中毒事件起数占总数的61.81%;中毒的主要原因为细菌性食物中毒(63起,占43.75%),其次为有毒动植物(35起,占24.31%)和化学性食物中毒(35起,占24.31%);病死率较高的是毒蘑菇、亚硝酸盐和毒鼠强引起的中毒事件,病死率分别为9.20%(23/250)、5.77%(3/52)和4.03%(6/149);中毒场所以集体食堂和家庭为主,分别占总起数的40.28%、32.64%.结论 食物中毒事件严重危害群众的身体健康和生命安全,加强重点行业的监管、食品卫生知识普及和鼠药、农药的使用管理是减少食物中毒发生的关键.
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