【摘 要】
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山西省食用菌工程技术研究中心于2004年经山西省教育厅、科技厅批准成立，主要依托山西农业大学食品工程学院、资源环境学院、园艺学院以及山西农业大学食用菌中心的技术力量。
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山西省食用菌工程技术研究中心于2004年经山西省教育厅、科技厅批准成立，主要依托山西农业大学食品工程学院、资源环境学院、园艺学院以及山西农业大学食用菌中心的技术力量。研究中心由常明昌教授担任主任，著名真菌学家刘波教授担任总顾问，孟俊龙担任秘书，现有研究人员16人，其中教授6人，副教授8人，讲师2人，目前依托山西农业大学食用菌中心的基地为大型实验基地，依托工程中心的实验室为学术研究实验室。
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