论文部分内容阅读
<正>首先是口味限制。中国菜的麻和辣对很多外国人来说是大忌,因此八大菜系鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽中,主打麻辣的川菜、湘菜首先被排除,重咸重油的鲁菜、徽菜也很少出现在国宴上。其次是食材限制。一些菜系中的葱和姜,连很多国人都吃不了,更别说外国宾客。另外,还要考虑到清真、素食和过敏这三大难题。即便是最好的联络