【摘 要】
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<正>近几年,就在全国许多高校校园餐饮还在为员工队伍老化、后继无人感到困惑而无奈,受到各种体制机制的制约而无力解决的时候,山东科技大学餐饮已经悄然跨越了这个门槛。不
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<正>近几年,就在全国许多高校校园餐饮还在为员工队伍老化、后继无人感到困惑而无奈,受到各种体制机制的制约而无力解决的时候,山东科技大学餐饮已经悄然跨越了这个门槛。不但人丁兴旺,校园餐饮业态布局丰富合理,餐厅管理卫生安全,管理精细,师生满意,还在山东几所高校输出了餐饮管理。这场持续了十年多的悄然发生的餐饮人力资源变革,已经使过去的"老餐饮"焕然一新。改变的不仅仅是餐饮员工队伍老化、后继无人的表象问
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