论文部分内容阅读
采用量压法、分光光度法和KI 淀粉法测定了一系列经不同程度热处理的脂肪氧合酶酶活力 .分析了 3种方法的优缺点和相关性 ,结果表明相关性良好 ,其中 ,量压法具有最广泛的酶液适用性 ,分光光度法灵敏度最高 ,KI 淀粉法更适合于工业化应用 .
3种脂肪氧合酶酶活测定方法
【摘 要】
：
采用量压法、分光光度法和KI 淀粉法测定了一系列经不同程度热处理的脂肪氧合酶酶活力 .分析了 3种方法的优缺点和相关性 ,结果表明相关性良好 ,其中 ,量压法具有最广泛的酶
【机 构】
：
无锡轻工大学食品学院
【出 处】
：
无锡轻工大学学报：食品与生物技术
【发表日期】
：
2001年01期
其他文献
目的探讨安全护理在全身麻醉术后的应用效果。方法将200例全身麻醉手术患者随机分成实验组及对照组,实验组采用安全护理,对照组采用传统方法进行护理,观察两组的躁动、疼痛、
从肠道准备效果评价、肠道清洁剂、肠道准备时机3个方面综述结肠镜检查前肠道准备的研究进展。指出随着医疗技术的不断发展,目前用于肠道准备的方法很多,但大多数肠道准备方
<正> 笔记文,是我国古代散文大系中的文体之一。它顾名思义,随笔而录,挥笔而记,即兴成章,因而造成了题材的少限制性和内容的最大丰富性。与其它散文体裁相比较,笔记文还有以
<正> 近年来,中国企业面临的竞争环境正在发生急剧变化。由于对外开放的程度越来越高,吸引外资越来越多。而且,现今进入的中国外资已不再是80年代那种以港澳台和海外华人为主
通过逆相蒸发法制备猪用生长激素脂质体,重点探讨外界环境和主要原料对猪用生长激素脂质体化学稳定性的影响.经过实验研究发现,猪用生长激素脂质体在环境液pH为7左右和冷藏状