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你摄入过有谷蛋白吗？如果你曾经吃的东西是用谷物如小麦、黑麦、大麦制成的,你就有摄入这些蛋白质。谷蛋白是让面包有粘性。近年来许多人已经增加关注无谷蛋白饮食的情况,一般称为谷蛋白过敏,会导致腹泻、腹胀和头痛。从你的饮食中消除谷蛋白是治疗条件,但是需要确保你有一个明确的诊断。谷蛋白过敏很难确定,但另一与谷蛋白相关的疾病——乳糜泻就很容易理解了。