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对免疫乳的概念、生物功能、免疫乳的制备及国内外免疫乳的发展及其研究进展作一综述，提出了免疫乳发展过程中存在的问题。
免疫乳的研究进展
【摘 要】
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对免疫乳的概念、生物功能、免疫乳的制备及国内外免疫乳的发展及其研究进展作一综述，提出了免疫乳发展过程中存在的问题。
【机 构】
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莱阳农学院食品学院
【出 处】
：
食品与药品
【发表日期】
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2006年06A期
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