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建立了果蔬贮藏冷库内气流场的数学模型,利用计算流体力学(CFD)软件FLUENT进行了三维稳态数值模拟,比较了库内两种果蔬摆放形式对气流场分布的影响。结果表明,果蔬按中间有通道方式摆放时,室内能形成较合理的气流组织。
果蔬摆放形式对冷库内气流场分布影响的研究
【摘 要】
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建立了果蔬贮藏冷库内气流场的数学模型,利用计算流体力学(CFD)软件FLUENT进行了三维稳态数值模拟,比较了库内两种果蔬摆放形式对气流场分布的影响。结果表明,果蔬按中间有通
【机 构】
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青岛农业大学食品科学与工程学院,济南市农业质量检测中心
【出 处】
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青岛农业大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2008年01期
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