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文本比较了复配乳化剂PLGA/卵磷脂(1/1)和单一乳化剂卵磷脂对装载过氧化氢酶的微球的影响。结果表明:采用PLGA/卵磷脂(1/1)制得的微球粒子对过氧化氢酶包封率高、粒度分布均匀且在制备过程中大部分过氧化氢酶分子被包载进脂质核的内部当中。
过氧化氢酶-PLGA/卵磷脂固体脂质纳米粒的制备
【摘 要】
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文本比较了复配乳化剂PLGA/卵磷脂(1/1)和单一乳化剂卵磷脂对装载过氧化氢酶的微球的影响。结果表明:采用PLGA/卵磷脂(1/1)制得的微球粒子对过氧化氢酶包封率高、粒度分布均
【机 构】
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江南大学食品学院; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 江苏省油脂产品质量监督检验中心;
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2010年12期
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