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文章主要系统阐述悬浮活性饲料配方中采用新昆虫蛋白源部分代替进口鱼粉(66.67％)和添加生理活性添加物的研制方法、工艺参数、质量测试与具体要求,并对活饵鱼组、不同昆虫蛋白饲料组开展了长时间、多组合的养殖对比试验.通过对试验鳜的肌肉、血液、血清营养生理6大类101种指标和肌肉物化质构指标进行检测,同时结合专家、普通消费者进行客观品尝和公正评分,首次将营养生理、物化指标定量检测与纯感官品质定性评价进行双重验证.结果表明:昆虫蛋白悬浮活性饲料驯养鳜鱼试验组比较传统活饵鱼及无昆虫饲料对照组,试验组不同程度提高了鳜鱼肉质口感,增强了鳜鱼体质与免疫抗病能力,提高了养殖成活率.