【摘 要】
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蕨麻是青藏高原特色植物，具有补血益气、生津解渴的功效，是藏区人民重要的药食两用植物。从蕨麻的化学成分和药理活性两个方面介绍蕨麻的价值。经过多年的系统研究发现，蕨麻的主要化学成分是多糖、三萜、三萜苷、黄酮、单宁等。这些有效成分赋予蕨麻显著的保肝作用、免疫力、抗缺氧的生物活性，使蕨麻在当前健康养生的时代背景下有望成为新型功能性保健产品。
【基金项目】
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2020年度兰州职业技术学院校内项目（2020XY-8）； 甘肃省高等学校创新基金项目（2021B-487）；
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蕨麻是青藏高原特色植物，具有补血益气、生津解渴的功效，是藏区人民重要的药食两用植物。从蕨麻的化学成分和药理活性两个方面介绍蕨麻的价值。经过多年的系统研究发现，蕨麻的主要化学成分是多糖、三萜、三萜苷、黄酮、单宁等。这些有效成分赋予蕨麻显著的保肝作用、免疫力、抗缺氧的生物活性，使蕨麻在当前健康养生的时代背景下有望成为新型功能性保健产品。
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