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晋南牛是我国著名的地方良种牛之一，不仅役用能力强，其肉用性能也很好。经过强度育肥，屠宰率、净肉率分别可达59％～63％和49％～53％，可与世界一些著名兼用牛相媲美，特别是它的日增长率、饲料报酬、牛肉品质等指标，均居秦川牛、南阳牛、鲁西牛之首，因此，晋南牛可直接生产出能替代进口的高档牛肉。
晋南牛标准化饲养技术
【摘 要】
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晋南牛是我国著名的地方良种牛之一，不仅役用能力强，其肉用性能也很好。经过强度育肥，屠宰率、净肉率分别可达59％～63％和49％～53％，可与世界一些著名兼用牛相媲美，特别是它的日增长率、饲料
【机 构】
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山西省河津市畜牧兽医发展中心
【出 处】
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养殖与饲料
【发表日期】
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2010年10期
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