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1铁在人体内的分布铁是人类研究最多和了解比较深的矿质元素之一,它是一切生物体不可缺少、在人体中最丰富的过渡金属,约占人体总重的0.006%,成人体内的含铁量约为4-5克,体内没有游离的铁离子,都与蛋白质结合在一起,三分之二以血红蛋白和肌红蛋白的形式存在,储存于血液和肌肉组织中作为氧的运输体.