【摘 要】
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以花生根为原料，采用二次通用旋转组合试验设计，探讨超声波提取花生根白藜芦醇的最佳工艺参数。研究结果表明：最佳工艺条件为乙醇浓度75％，超声功率290W，萃取时间5．5min，液料比18：1，白藜
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以花生根为原料，采用二次通用旋转组合试验设计，探讨超声波提取花生根白藜芦醇的最佳工艺参数。研究结果表明：最佳工艺条件为乙醇浓度75％，超声功率290W，萃取时间5．5min，液料比18：1，白藜芦醇得率为（3．96±0．01）‰。乙醇浓度、料液比可极显著影响提取得率，超声功率、提取时间则影响显著提取得率，其中影响最大的是乙醇浓度，其料液比、萃取时间和超声功率。
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