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禹州是我国中医药发祥地之一，具有悠久的中药材种植、采集、加工历史，以加工精良、遵古炮制著称于世。禹州市地处豫东平原过渡地带，独特的地理环境及气候条件为禹州发展中药材提供了得天独厚的条件，辖区内盛产动物、植物、矿物药材1084种。禹州药市始于唐朝，在明清时期就已成为全国四大药材集散地之一。1996年9月，经国家批准成为为全国17家中药材专业市场之一。