全球创业精神暨发展机构GEDI发表“2015年全球创业力调查”，以态度、能力、渴望三项指标，涵盖教育渗透度、创业认知、产品创新、风险资本等15个项目分析，台湾地区排名全球第八，创业力亚洲排名第一。
　　而来自1111人力银行的网络调查显示，台湾年轻人，每十个人就有七人想创业。
　　他们愿意行动，哪怕所有人都不看好，哪怕业绩少得可怜，宁可不买房、不买车，也要屡败屡战，忍受挫折，找到成功的路径。
　　今年3月6日，一场别开生面的“生乳品茗会”上，被伙伴昵称为“阿嘉”的龚建嘉披着医师白袍，满口乡民语汇，正式为他的新创事业“鲜乳坊”与群众见面。

　　今年刚满30岁的龚建嘉，是全台现有三十余位大动物兽医中最年轻的一位。他每天的工作，就是巡回分布在彰化、云林、台南、屏东的30家牧场，为动物做检查。
　　五月的梅雨浸透了彰化芳苑乡、福宝村一带，牧场里牛粪的味道在湿气中更显沉重，阿嘉戴上长及上臂的手套，熟练地伸手插进一只只乳牛的肛门进行直肠触诊，“像这样每天都要摸便便，还要自己开车奔波，想做的人当然少。”
　　每天都得奔波全台不同的牧场，龚建嘉从事的是兽医界的冷门工作，长期和酪农互动，让他对酪农的苦楚感同身受。当媒体报道牧场违法用药，“牛奶骇人”事件掀起市场恐慌时，他兴起协助改善小农的念头，决定创立“鲜乳坊”，与小农合作乳品品牌。
　　一决定创业，他打去年秋天起，便报名创业营，每周末回台北上营销课，培养创业的思维与能力，并成立鲜乳坊粉丝页，没想到，仅靠理念就吸引5000人按赞。
　　兽医为酪农找出路，打破鲜乳垄断
　　今年初，群众募资平台Flying V主动找上门，邀请龚建嘉提案，短短三天就突破预计募款金额100万元（新台币，下同），最后募资六百余万元，合计有近五千名赞助者与约五万瓶订单。
　　阿嘉说：“真的很难想象 能获得这么多人支持，但是看着数字成长，觉得压力越来越大，没有不做的理由。”群众的力量推着龚建嘉前进创业之路。他把募来的资金，请了七名员工，还买了一辆冷藏配送车，和厚生市集合做配送事宜;同时投入资金架设网络，作为未来消费者预购下单之用。他的设想是，如果能缩短从一个小农乳品生产者到消费者之间的距离，踏出成功的第一步，就有机会继续找第二个、第三个小农合作。
　　一开始，阿嘉先找到丰乐牧场，双方在瓶身标签上共同挂名，消费者会知道喝到的是哪一家牧场的牛乳;而对酪农黄常祯来说，这是尝试小农品牌的新途径，“做牛奶毛利真的很低，但阿嘉是用高于乳品厂15%至20%的价格跟我收购，品牌也一同持有。”
　　与阿嘉相熟的酪农阿进哥（化名）就说：“以前乳品厂曾经限制收乳量，但牛还是会泌乳啊！我只好自己加工卖给店家，扣掉配送成本，根本赚不了什么钱！”小农想自创品牌难度很高，一直到三聚氰胺事件后，乳品厂才将合约改为全数收购，酪农阿泉指出 ：“我们交给乳品厂比较稳定啦！像阿嘉这样很有心，但要我们从生产做到营销，很难啦！”
　　打出“食安牌”，大厂、百货抢合作
　　然而，三月的“生乳品茗会”上，有一百多位参与募资者，前来聆听阿嘉的理念;当他还在烦恼集乳后的生产后期作业，台农鲜乳厂主动写信，表示愿意替鲜乳坊代工灭菌与装瓶;接着，5月18日正式顺利启动配送。熬过起头难的阵痛，阿嘉的创业理想，此刻终于迈开步伐。
　　阿嘉说：“中间剥削愈少，利润才能回归到酪农，所以传统通路，我统统都不要！”接下来，他将采用网络预购宅配制，实体通路则跳脱传统框架，如现在就有一家地方药局贩卖鲜乳坊的牛奶。
　　后来更传来好消息，阿嘉兴奋地说：“我们开始上架微风超市！”主动登门求亲的台北著名的微风广场态度很积极，还有意帮鲜乳坊办记者会造势，对新创团队来说，无疑是天上掉下来的礼物。
　　面对创业的成绩，阿嘉并不急躁，他说：“我们要的消费者是更在意食物本身的人，会因此对食品要求更高，间接帮助小农，带动独立品牌。”？笏（摘自台湾《今周刊》）（编辑/袁红）