目前，我们正处在一个经济高速发展的时代，然而，物价上涨过快，普通工作工资普遍较低，收入与开支不成正比，悬殊越来越大，大学生就业这一系列问题让很多人都感到要是正努力的时候了。然而，最近市场上却刮起了一阵“开八碗香果面馆”的小本创业热潮。如今，全民创业已经深入人心，不管是大学生，还是打工仔，小本创业成为了千千万万人心中的一个梦想和希望，它以其“成本小，风险低，成功率大”的特点，越来越受到年轻一代的关注与追捧。而我本人也非常幸运，赶上了这次难得一遇的创业机遇，成功开办了我的八碗香果面馆，真正当起了面馆小老板。
　　也许很多人感到非常好奇，甚至产生一些质疑，毕竟大大小小的面馆早已在全国各地遍布开设，虽然北方人最爱吃面食这样的说法早已在如今的时代被颠覆了，但是为什么开八碗香果面馆就可以如此容易成功呢？而且各类特色面馆在每个城市的每个区域都有不少，八碗香果面馆又是依靠什么绝招成功占领面馆市场的呢？
　　其实，八碗香果面的三大绝活让面条色、香、味俱全，真正让人们看着想吃，闻着想吃，吃了更想吃；最重要的是，哪里开哪里火，谁开谁发财；这样的与众不同的特点是否让你大吃一惊？在我正式接触之前，我也无法相信开八碗香果面馆真的有这么好，但是接触之后才发现，没有最好，只有更好！
　　在我开八碗香果面馆之前，我只是一名酒店的服务员，在那里，每天可以看到进进出出西装笔挺的各类成功人士，而我，一个25岁的正值风华正茂的男青年，却只能一直对着他们点头哈腰，有时遇到一些脾气不好，故意找岔的，往往上个班还要受一肚子气。做过酒店服务行业的应该了解，这些客户是千万不能得罪的，否则，下一个被炒鱿鱼的人，所以我一直在想难道我一辈子就这样过下去了吗？我何时才能拥有真正属于自己的事业，可以不用再看别人的眼光，可以好好为自己干一把，可以过上有钱的生活？
　　没有想到，兴鑫美食坊http://xxsp518.com/ 的出现，真的改变了我的人生轨迹。兴鑫美食是一家专业的美食技术加盟培训机构，一开始我也只是在报纸上看到他们发布的美食技术培训机构宣传的一篇文章，因为看上面的介绍非常好，感觉只是要在他们那里培训出来的人，开的店没有一家不是稳赚的，这让我有了一种眼前一亮的感觉。而且他们还称里面的师傅都是去过很多欧美先进发达国家进行过厨艺深造和多年潜心研制调料秘方的。但我仍然感到半信半疑，毕竟，如果这是真的话，我也去培训，培训完也开一家特色小吃店，我不就发财了吗？不就可以摆脱酒店服务员的痛苦工作了吗？可是，这是真的吗？真的有这么容易吗？历来成功都是经过N次失败的啊……我内心感到非常纠结，一方面，想去一试究竟，毕竟那里只是收技术培训费，其它都是免费的，而且培训时间一般2-3天就可以完全掌握了，时间和投入的成本都比较低；但另一方面，我又有点懒惰和不相信，总觉得自己没有这么幸运吧，这么巧，这样的机遇就被我抓住了？但我又是个喜欢一试究竟的人，最终，我无法泯灭自己内心深处的创业梦想，拨打了兴鑫美食坊的培训报名电话，真正进入那里开始了我开面馆的创业之路。当来到兴鑫美食坊后免费品尝，立即就决定学了，因为这是我生活了25年吃到的最好吃最难忘最美味的几碗面条。灵感告诉我这种面条口味开一个面馆生意绝对差不了。
　　培训结束后，我毫不犹豫的辞去了酒店服务员的工作，决定这次好好博一回。我根据培训的技术和经营方法，选择了离市中心不远的一家学校旁边的47个平方米的门面房开八碗香果面馆，这样的话，房租也不算贵，而我本人也当起了面馆的厨师兼老板。同时为了宣传自己的面馆，我开店第一天就贴出了一张宣传八碗香果面的配方绝活的大海报，这配方绝活分别是：“椒肉爽口酱”、“菜根麻辣酱”、“速溶高汤、”“鱼头奶汤、”“紫珍调味油”等两酱两汤一油。我清楚地记得培训时，兴鑫美食坊的师傅一再强调，这配方绝活正是八碗香果面的制胜法宝，没有独特口味的面食注定没有市场，而八碗香果面正是利用这一点，能够让自己如此深受食客的欢迎。而让我倍感意外的是，我的八碗香果面馆从营业第一天就生意爆满，之后每天的营业额更是成比例增长，很多人都是因为店里实在坐不下了，不想排队直接打包带走，有的食客告诉我说，从来没有吃过这么好吃的面，感觉这面比山珍海味还让她流连忘返，她现在已经完全离不开这八碗香果面。往往听到这些，我的心里都是美滋滋的。没过多久，我的八碗香果面馆的利润已经非常可观了，这让我的爸妈和我的老婆都非常高兴，他们为我打气加油，一路支持我走下去……
　　这就是我成功开八碗香果面馆的一段经历，其实，相信现在有很多年轻人与我一样，都怀揣着创业的梦想，全民创业的时刻已经到来，作为年轻一代，我们要深知“此时不博待何时”，只有创业才能真正改变我们的人生，才能真正拥有我们内心想要的生活方式。而且像我开八碗香果面馆是属于小本创业的范畴，投入本金小，风险也很小，但是一旦成功，将会完全颠覆自己的人生，这样的机会，不在年轻时好好抓住，难道要等到白发稀稀以后才开始后悔当年没有一把拼一次的勇气而后悔不已吗？我現在回想起当时兴鑫美食坊的培训师傅的教导，觉得他们是真心在教我，在帮我，如果没有他们的一些开八碗香果面馆的绝活技术和开店法宝，可能我还要多走不少弯路，但现在，我却这么轻易地就成功了，仿佛就像做梦一般！但这又是真实发生在我身上的。以前总想，等找好了后路再辞职，就这样，因为这样的慵懒思想而一拖再拖，还好我遇到了兴鑫美食坊，真正改变了我的想法，我的人生。
　　在此，我想要对大家说，如果你也与我一样，心中一直怀揣小本创业的梦想，那么，不要犹豫，努力去付之于行动吧！而且我非常希望更多的人可以去接触到兴鑫美食坊这样一个优秀的美食技术培训机构，这样的机遇并不是每一个时代就有的，一旦发现它就在我们的身边，抓住它，把握好它，成功就会离我们越来越近；它让很多创业者们少走了许多弯路，真正开辟了一条成功创业的捷径。