【摘 要】
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我国老龄化程度持续加剧,养老问题日益严峻,社会对老年餐饮服务的需求愈加强烈。从服务模式、市场供需两个角度,对我国社区居家养老餐饮服务市场运行现状进行梳理,剖析存在的
【基金项目】
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云南省教育厅科学研究项目(2016ZDX157)
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我国老龄化程度持续加剧,养老问题日益严峻,社会对老年餐饮服务的需求愈加强烈。从服务模式、市场供需两个角度,对我国社区居家养老餐饮服务市场运行现状进行梳理,剖析存在的问题主要有价格制约、利润微薄、配置空间缺乏、个性化服务有待完善和配置人员参差不齐等。针对市场运行难题,从优化产品研发、创新服务方式、探索智慧居家养老餐饮服务模式等方面提出对策建议,以期对相关领域实现服务模式优化提供参考。
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