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集中式餐饮具清洗消毒是一种新兴产业[1],全国在卫生监督管理上缺乏现成的模式,既无国家标准,又无企业生产规范,因此该产业的诞生给目前食品卫生的监管带来了新的课题.
集中式消毒餐饮具企业生产现状及监管措施
【摘 要】
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集中式餐饮具清洗消毒是一种新兴产业[1],全国在卫生监督管理上缺乏现成的模式,既无国家标准,又无企业生产规范,因此该产业的诞生给目前食品卫生的监管带来了新的课题.
【机 构】
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上海市虹口区食品药品监督所,上海,200092
【出 处】
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上海预防医学
【发表日期】
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2010年5期
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