【摘 要】
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枸杞又被称为枸杞子,药食同源的历史十分悠久,既是食品,也是一味名贵中药材。枸杞中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分,有促进和调节免
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枸杞又被称为枸杞子,药食同源的历史十分悠久,既是食品,也是一味名贵中药材。枸杞中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分,有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用。枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。作为枸杞中最重要的成分之一,枸杞多糖能明显提高吞噬细胞的吞噬功能以及淋巴细胞的增殖能力。
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