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1999年对我县178家1205份餐饮具消毒情况进行了调查，合格727份，合格率为60．3％，发现冬春季节的合格率高于夏秋季节，高档宾馆的合格率最高，个体小吃店、摊点较差，杯子等小餐饮具的合格率高于大餐饮具。煮沸和红外线消毒的合格率较高，药物消毒的合格率最低。
沂水县1999年餐饮单位餐饮具消毒现状调查分析
【摘 要】
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1999年对我县178家1205份餐饮具消毒情况进行了调查，合格727份，合格率为60．3％，发现冬春季节的合格率高于夏秋季节，高档宾馆的合格率最高，个体小吃店、摊点较差，杯子等小餐饮具的合格
【机 构】
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山东省沂水县卫生防疫站276400
【出 处】
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中华医学写作杂志
【发表日期】
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2001年6期
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