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以豆渣为主要原料，应用正交试验法对香菇液体发酵最佳培养基和发酵条件进行了研究。结果表明，香菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2％，MgSO4 0．05％，豆渣9％，KH2PO4 0．10％，并用洗渣水替代水配料；适宜的发酵条件为发酵时间6d，装液量80mL／250mL三角瓶，发酵温度25℃。
利用豆渣液体发酵香菇菌丝体的研究
【摘 要】
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以豆渣为主要原料，应用正交试验法对香菇液体发酵最佳培养基和发酵条件进行了研究。结果表明，香菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2％，MgSO4 0．05％，豆渣9％，KH2PO4 0．10％，并用洗渣水替代水
【机 构】
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佳木斯大学生命科学学院
【出 处】
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食用菌学报
【发表日期】
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2008年1期
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