【摘 要】
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<正> 正确识别鲜肉的优劣是维护消费者身体健康和保护消费者合法权益的常识性知识。但由于消费者对此掌握不熟练或知之不多,往往受不法商贩蛊惑而上当受骗。为帮助消费者掌握
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<正> 正确识别鲜肉的优劣是维护消费者身体健康和保护消费者合法权益的常识性知识。但由于消费者对此掌握不熟练或知之不多,往往受不法商贩蛊惑而上当受骗。为帮助消费者掌握这方面的知识,笔者介绍一些简易的识别方法。 优质鲜肉 优质鲜肉,红色均匀一致,具有光泽,脂肪洁白(牛的脂肪多呈黄白色)且与瘦肉间界限明显,外表微干或稍湿润,但不粘手,弹性良好(即用指压后,压痕立即复原)。煮后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,具有浓香味。
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<正> 猪下货一般指除胴体以外的其它副产品,主要包括头、蹄、胃、肠等内脏器官,是人们喜食的副产品。但猪下货中常常存在大量寄生虫。这些寄生虫不仅影响猪的生长发育,而且直
<正> 1 现场调查取证 1999年4月海安县卫生局和县兽医卫生监督所分别接到群众举报:“季××收购屠宰病死鸡加工光鸡和卤鸡”。县卫生局和县兽医卫生监督所派员分别依
目的观察自拟复方培他啶合剂注射液(盐酸培他啶氯化钠液+灯盏花素针+2%利多卡因针+654-2针)静滴,治疗椎基底动脉供血不足56例的疗效.方法设对照组56例,应用低分子右旋糖酐注
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【正】 1998年3月20日16时左右,我站接到附属医院保健科一例食物中毒报告,患者于某系建华厂二小学生。因恶心、腹痛、腹泻入院就诊,怀疑因中午吃学校院内刘某某盒饭加工厂生
冷疗有降温、止痛、止血、消炎等作用，临床上多采用冰敷作高热降温或软组织挫伤早期的止血、止痛。传统的冰敷方法是将冰块装入冰袋套入布套再放于所需部位而达到目的。经临床
目的:探讨非手术治疗外伤性硬膜下积液(TSE)的临床疗效.方法:对32例外伤性硬膜下积液患者的临床疗效进行回顾分析.结果:大部分患者非手术治疗后硬膜下积液自行吸收、无复发,
<正> 牛肉因瘦肉多,营养价值高,倍受消费者欢迎。有些不法商贩为了牟取暴利,屠宰时,往牛肉胴体中注水,在市场上出售,既侵害了广大消费者的利益,又对人民身体健康造成很大危害
<正> 肉品的气味是肉品卫生质量的重要指标之一,也是消费者关心的热点。各种牲畜肉固有的气味,是由于其中存在不同种类、不同数量、具有特殊挥发性的脂肪酸,因畜种、性别、饲