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了芝麻是亚洲地区重要的油料作物,主要含有两种储存蛋白,为11S的球蛋白和2s的清蛋白,这两种蛋白占芝麻中总蛋白的80%～90%,清蛋白是其中主要的致敏蛋白之一。
芝麻主要过敏原清蛋白基因的克隆表达、纯化及免疫学鉴定
【摘 要】
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了芝麻是亚洲地区重要的油料作物,主要含有两种储存蛋白,为11S的球蛋白和2s的清蛋白,这两种蛋白占芝麻中总蛋白的80%～90%,清蛋白是其中主要的致敏蛋白之一。
【机 构】
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518060,深圳大学过敏反应与免疫学研究所,518060,深圳大学过敏反应与免疫学研究所,518060,深圳大学过敏反应与免疫学研究所,518060,深圳大学过敏反应与免疫学研究所
【出 处】
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中华微生物学和免疫学杂志
【发表日期】
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2009年29期
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