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随着经济的发展和社会进步，我国人民群众的生活质量有明显提高，在日常生活中由于天气的变化导致温度变化无常，尤其是在夏天的时候，食品容易产生腐烂等情况。因此，现阶段食品的加工和贮藏技术是目前与我国人民群众生活密切相关的问题。并且，随着各个地区的联系逐渐的增加，快递行业的发展也逐渐的提上了日程，所以食品的贮藏和加工是现阶段社会发展的重要方面。本文就食品贮藏加工科学技术及其预测进行简要的分析，并提出一些建议，希望引起读者的共鸣。