【摘 要】
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世上凡是可以吃的东西都有个味道,比如:鱼鲜、肉香、糖甜、盐咸、醋酸、蒜辣等等.这些回异不同的味道是怎么来的呢?这种种味道的本质,来源于食物本身的化学结构和物理特性.
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世上凡是可以吃的东西都有个味道,比如:鱼鲜、肉香、糖甜、盐咸、醋酸、蒜辣等等.这些回异不同的味道是怎么来的呢?这种种味道的本质,来源于食物本身的化学结构和物理特性.
The world can eat everything has a taste, such as: fresh fish, meaty, sweet sugar, salt and salty, acetic acid, garlic spicy, etc. What is the difference between these different taste of the taste? The essence of this kind of taste, source The chemical structure and physical properties of the food itself.
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