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一、奶牛的选择 选择好奶牛是保证奶牛饲养获得高效益的必要保证。选择奶牛要做到以下两方面选择。1.品种选择不同的奶牛品种及不同个体的奶牛其产奶能力相差较大。目前选择最普遍的品种为荷斯坦奶牛,俗称“黑白花奶牛”,该奶牛品种在良好的饲养管理条件下,年产奶量可达5000~7000千克,高产者可达10000千克。