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目的：探讨ICP-MS测定稻米中重金属含量的可行性，并与原子吸收（AAS）、原子荧光（AFS）测定方法比较。方法将稻米采用微波消解后，分别用ICP-MS和AAS及AFS的方法测定其中铅、镉、砷元素。结果ICP-MS与AAS、AFS方法相比，检测结果无显著性差异（P>0.05），对国家标准参考物质大米粉的检测结果均在可信范围内。结论ICP-MS方法可以快速、准确的同时测定大米粉中Pb、 Cd、 As元素。