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压力蒸汽灭菌技术已有100多年的应用历史，第一台压力蒸汽灭菌器产生于1880年，是目前全世界公认的最可靠的灭菌技术之一，广泛地应用在医疗卫生和工农业各领域。压力蒸汽灭菌温度高，灭菌效果可靠，易于掌握和控制，因此在灭菌技术高速发展的今天，这一经典灭菌方法在消毒灭菌领域仍占有重要地位。现将医用和实验用压力蒸汽灭菌器的发展及灭菌效果监测技术进展情况综述如下。