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目的：探讨山东省食管癌发病的危险因素。方法：进行病例对照研究，采用统一的调查表，分别对92例病人和115例对照进行问卷调查。结果：吸烟、饮酒和食用酸煎饼可增加食管癌发病的危险性；而经常食用豆制品为保护因素。结论：本地区食管癌危险因素的特异性发现是食用酸煎饼，大豆蛋白可能有保护作用。
山东省食管癌发病因素的病例对照研究
【摘 要】
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目的：探讨山东省食管癌发病的危险因素。方法：进行病例对照研究，采用统一的调查表，分别对92例病人和115例对照进行问卷调查。结果：吸烟、饮酒和食用酸煎饼可增加食管癌发病的危险
【机 构】
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山东省医学科学院基础所
【出 处】
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中华医学写作杂志
【发表日期】
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2005年5期
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