【摘 要】
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仿刺参（Apostichopus japonicus Liao），俗称海参、刺参属棘皮动物门（Echinodermata）、海参纲（Holothurcidea）、楣手目（Aspidochirotida）、刺参科（Stichopodidae）、仿刺参属的种类。在我
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所,全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
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仿刺参（Apostichopus japonicus Liao），俗称海参、刺参属棘皮动物门（Echinodermata）、海参纲（Holothurcidea）、楣手目（Aspidochirotida）、刺参科（Stichopodidae）、仿刺参属的种类。在我国主要产于山东、辽宁沿海，具有较高的经济价值。近年来，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，海参已经成为众多消费者滋补强身的首选产品。
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