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晋谷21号在太谷县推广种植已有10多年之久，具有抗旱、耐瘠薄、稳产等优点，是山区、丘陵旱地上种植的主要作物，一般亩产250～350千克，生产加工的米称为“晋谷香小米”。经化验，小米含蛋白质15．12％，粗脂肪5．76％，淀粉73．8％，各种营养成分含量均优于历史名米“沁州黄”，深受广大消费者喜爱。