【摘 要】
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为测定功能性饮料中的有效成分,建立高效液相色谱法同时测定功能性饮料中维生素B1、维生素B2含量的方法。对色谱条件进行试验及优化验证,以C18色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μ
【机 构】
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佛山科学技术学院食品科学与工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(31501476、31660459)
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为测定功能性饮料中的有效成分,建立高效液相色谱法同时测定功能性饮料中维生素B1、维生素B2含量的方法。对色谱条件进行试验及优化验证,以C18色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm)为分离柱,用0.1%三氟乙酸和乙腈以不同比例混合进行梯度淋洗,用紫外检测器在280 nm处测定。结果表明,维生素B1、维生素B2的质量浓度分别在0~80μg/mL、0~40μg/mL范围内与其峰面积呈线性关系,其R2值分别为0.99998、0.99999,说明线性关系较好;检测方法的精密度、相对标准偏差分别为0.5
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