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我国是世界上的稻谷生产大国，稻谷种植面积居世界第二位，约占全球的23％；总产量居第一位，占全球的30％以上。水稻也是我国播种面积最大、总产最多、单产最高的粮食品种，在我国粮食生产和消费中历来处于主导地位。可以说，发展了水稻产业，就极大地发展了我国粮食产业；稳定了水稻的生产，在很大程度上就稳定了我国的粮食市场。