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分光光度仪在测量苹果酸含量方面的应用
分光光度仪在测量苹果酸含量方面的应用
来源 :设备管理与维修 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wonder568
【摘 要】
:
通过一种新的分光光度法,测量葡萄酒中苹果酸的含量,并与高效液相色谱法对比。结果表明,该分光光度法的相对回收率为101%,稳定性高,重复性好,准确性基本接近高效液相色谱法,
【作 者】
:
赵鹤然
安家彦
【机 构】
:
大连工业大学生物工程学院
【出 处】
:
设备管理与维修
【发表日期】
:
2018年Z1期
【关键词】
:
分光光度法
HPLC
苹果酸
葡萄酒
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通过一种新的分光光度法,测量葡萄酒中苹果酸的含量,并与高效液相色谱法对比。结果表明,该分光光度法的相对回收率为101%,稳定性高,重复性好,准确性基本接近高效液相色谱法,能较为准确地检测出葡萄酒发酵过程中的苹果酸含量,可以作为高效液相色谱法的一种替代方法。
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