【摘 要】
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<正> 应用毛细管粘度计测定粮食的粘度已被推荐作为评价粮食食用品质的一项重要指标,近年来各地在试用过程中,有的反映稻米粘度值与稻米食用品质存在显著相关,可以衡量稻谷储
【机 构】
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商业部四川粮食储藏研究所谷化室品质组;
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<正> 应用毛细管粘度计测定粮食的粘度已被推荐作为评价粮食食用品质的一项重要指标,近年来各地在试用过程中,有的反映稻米粘度值与稻米食用品质存在显著相关,可以衡量稻谷储藏陈化的程度;有的反映用毛细管粘度计测定粮食粘度操作不易掌握,重复性差;有的反映自己装配仪器有困难等,为了进一步统一操作方法,减少测定误差,根据大家要求我们将应用毛细管粘度计测定粘度的方法、步骤、注意事项及仪器的安装介绍如下:一、仪器及安装1.恒温水浴:由玻璃缸(直径约35厘米高约40厘米),25w 电动搅拌器,控温用电子
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