【摘 要】
：
[目的]了解贵紫系列小麦的加工品质,明确其适宜加工的产品.[方法]对27个遗传性稳定的贵紫特色小麦和3个普通小麦品种进行了湿面筋含量、干面筋、沉降值、蛋白质含量测定,结合
【机 构】
：
贵州大学农学院,国家小麦改良中心贵州分中心
【基金项目】
：
农业部国家小麦改良中心贵州分中心建设项目(2011A2-521-520111-A0105-013;贵阳市科技局产业化合作项目([2006]筑科农合同字第36-3号)
论文部分内容阅读
[目的]了解贵紫系列小麦的加工品质,明确其适宜加工的产品.[方法]对27个遗传性稳定的贵紫特色小麦和3个普通小麦品种进行了湿面筋含量、干面筋、沉降值、蛋白质含量测定,结合食品加工应用进行分析.[结果]分析表明,30个小麦品种（系）湿面筋含量变幅为22.19％～38.87％,根据国家标准按湿面筋含量划分,有9个属于高筋小麦（≥32.0％）,9个中筋小麦（28.0％ ～32.0％）,12个弱筋小麦（＜28.0％）;贵紫小麦沉降值变幅为3 ～44 ml,按沉降值划分无强筋粉小麦（≥45 ml）,9个中筋粉（30
其他文献
目前3D打印技术在医学领域的应用已越来越多,尤其在骨科领域,得到了广泛的应用和发展。该文综述了3D打印技术在骨肿瘤科的应用现状,阐明了该项技术的优势,同时总结了目前该技
<正> 产生抗菌素的微生物种类繁多,除霉菌、细菌、链霉菌外,小单孢菌近年来也被人们所重视。1905年Foulerton从空气中分离到青铜色小单孢菌(Micromonospora chalcea),1923年
目的探究心理护理措施在外科护理中的效果。方法将本院在2017年1月至2017年12月收治的外科患者共计86例作为研究资料,对患者进行分组研究:实验组(43例)和对照组(43例)。给予
对于配置了可自动交换的多工位工作台的加工中心机床来说，定位与夹紧机构是一个重要部分，它影响机床的精度和可靠性。文章讨论两种用于自动交换的多工位工作台的定位和夹紧机构
目的研究NF-κB在糖尿病大鼠肝中的表达。方法取不同时期糖尿病大鼠的肝组织，石蜡切片，免疫组化染色，光镜观察。结果NF-κB在糖尿病肝脏组织中表达增高，且随着病程的延长而增加。
160 k M型机车驱动橡胶关节压装数量多,压装难度大,压装报废率高。针对160 k M客运机车橡胶关节压装工艺过程中现存的问题,进行深入的调查和研究,对现有工装和工艺过程进行了
研究情报学理论与实践关系发生的机理，在于合理地认定双方主体的知识身份。要使情报学理论知识活性化，在情报学理论研究者与实践者之间确立知识分享的理念是必需的，这也是破解情
为简化沟灌二维累积入渗量的数值计算,采用理论分析和数值模拟相结合的方法,研究分析了土壤初始含水率、入渗水深、沟底宽、边坡系数、土壤质地和容重等因素对沟灌边界效应和
作为基础产业之一,林业已然在经济发展中扮演主要角色。如能运用科学方法对林业资源进行管理,可以增强森林覆盖率;显著提升了树木质量。对此,本文将安徽旌德县作为分析对象,
以三系杂交水稻Ⅱ优7号为试验材料，在大田栽培条件下，设置不同的硒肥叶面喷施时期试验，研究硒肥适宜的喷施时期。结果表明，叶面喷施硒肥具有明显的增产作用，硒肥的适宜喷施时期是