【摘 要】
:
介绍溴酸钾在食品中的应用及其禁用始末,溴酸钾替代品的研究、应用概况,以及溴酸钾替代品市场的前景广阔。
【机 构】
:
西南大学食品科学学院,蒙牛乳业北京事业部
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介绍溴酸钾在食品中的应用及其禁用始末,溴酸钾替代品的研究、应用概况,以及溴酸钾替代品市场的前景广阔。
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