世界上只有两种酒是以君主年号命名的，一种是法国的“路易十三”，另一种就是锦州的“道光廿五”，它是入选吉尼斯世界纪录大全的穴藏时间最长的可饮用白酒，被中国历史博物馆收藏，被誉为我国唯一的“液体文物”。
　　说起锦州的历史地标，“一塔一坑”最有名，即辽代古塔和烧锅大坑。烧锅大坑是清朝皇家酿制贡酒之地，道光廿五酒厂的前身就在这里。清嘉庆六年，旗人高士林凭朝廷“龙票”（朝廷颁发的允许开烧锅的执照）在锦州创办了具有满族独特风格的烧酒坊“同盛金”烧锅，后被朝廷定为皇室烧锅，专门出产清廷贡酒。解放以后，“同盛金”被政府接管，更名为“地方国营锦州制酒厂”，1960年又更名为“锦州凌川酒厂”，连续5次荣获国家优质白酒称号，朱德曾题词盛赞“南有茅台，北有凌川”。上世纪90年代，锦州市政府对城区进行改造，凌川酒厂搬迁，在老厂址，几个工人偶然在密穴中挖出4个大型木酒海（盛酒的容器），内有藏酒4吨左右，消息一经发布引起社会轰动。经专家鉴定，这些老酒至少有上百年的历史。在密穴现场发现的封条上印有“大清国”“道光乙巳”字样，乙巳年为道光廿五年，由此可见，这些酒是道光廿五年也就是公元1845年封藏的，已经在地下埋藏了152年！
　　经酿酒专家陶家驰提议，这些酒被命名为“道光廿五”，酒的颜色虽已发黄，却散发着诱人的芳香，道光廿五以穴藏时间最长的可饮用白酒入选吉尼斯世界纪录大全。1999年10月，经国家文物局批准，由中国嘉德拍卖有限公司举办的道光廿五贡酒拍卖专场在北京举行，百斤贡酒拍卖出了350万元天价。同年12月，经国务院批准，出土的木酒海及10公斤原酒被中国历史博物馆收藏。2000年9月，全国酿酒专家组确认道光廿五集团酿酒工艺为“全国惟一满族传统酿酒工艺”。
　　道光廿五的出土，让木酒海成为了一个传奇。专家介绍，木酒海的制作工艺十分考究，来源于满足先人酿酒的传统技艺：清代满人最名贵的酒是松苓酒，制作松苓酒，要在山中觅一古松，伐其本根，将上好的白酒装在陶制的酒坛里，埋在其下，逾年后掘取，酒色如琥珀。这样贮存的目的，是将红松集聚的日月精华吸入酒中，以起到清心明目，理肺化痰的奇效。满族人走出大山后，就把这种带有山林崇拜和山林医药文化的酿酒习俗，用木酒海贮酒的方式延续下来了。木酒海是用东北红松做外廊，用宣纸涂鹿血、香油裱糊做内胆，五层宣纸为一封，裱糊里层共27封，这种裱糊方法，可以在不漏酒的情况下，使得红松的气息、鹿血的精华渗透进酒里。当时制作这样一个木酒海就需要一年时间。
　　如今，已经传承百年的道光廿五，以精良的传统制作工艺和优质的口感依然享誉四海。道光廿五酒的香气、口感与其他酒水不同，是独特的陈香型，这让道光廿五企业在同行业中独树一帜，成为国家标准。“也就是说茅台是中国酱香型白酒标准，道光廿五则是中国陈香型白酒标准。具体的说，就是任何想酿造陈香型白酒的企业，都要以道光廿五的白酒作为标准。”道光廿五集团董事长助理张慧自信地说。
　　“道光廿五”酒液呈微黄色，浓郁陈香，入口绵柔，醇厚细腻，后味悠长，风味独特，是白酒家族的稀世珍宝，具有极高的收藏价值和商品价值。“就算同样的工艺、同样的水，你离开这个厂子，就酿不出道光酒来。因为酒糟中生长繁殖代谢的酿酒微生物历经千年侵染和浸泡，离开我们道光酿酒的池子，味道就不一样了。换句话说，同样的酿酒师傅，带着同样的原料、同样的技术，只要离开咱道光的厂子，也酿不出咱道光酒的味道。”80多岁的宋文章老人是道光廿五企业的资深老员工，他回忆说：“当年制酒的场景我还记得，要20个班组生产才能保证供酒。如今技术提高了，人员少了，但是产量高了，味道依旧没变。”