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食品工程原理实验是食品工程原理课程的一个重要教学环节,是对课堂教学内容的验证与深化。文章针对食品工程原理实验课程的特点与实验教学中出现的一些问题,提出了实验教学与课堂理论教学紧密结合,注意计算机仿真技术在实验教学中的应用,以及在实验教学环节中培养学生工程意识等观点,以期不断提高实验教学质量。
食品工程原理实验的教学方法探讨
【摘 要】
：
食品工程原理实验是食品工程原理课程的一个重要教学环节,是对课堂教学内容的验证与深化。文章针对食品工程原理实验课程的特点与实验教学中出现的一些问题,提出了实验教学与
【机 构】
：
江南大学化学与材料工程学院
【出 处】
：
广东化工
【发表日期】
：
2011年6期
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