【摘 要】
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采用硫酸铵分级沉淀、CM-SepHarose离子交换层析、Superdex-200凝胶过滤层析法,从新鲜芫荽中分离纯化出电泳纯的酸性磷酸酶（acid pHospHatase,ACP）。该酶的酶活回收率为14.20%
【基金项目】
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重庆市科委重点攻关项目（CSTC,2011AB1027）
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采用硫酸铵分级沉淀、CM-SepHarose离子交换层析、Superdex-200凝胶过滤层析法,从新鲜芫荽中分离纯化出电泳纯的酸性磷酸酶（acid pHospHatase,ACP）。该酶的酶活回收率为14.20%、纯化倍数为238.60、酶比活力为295.87 U/mg、亚基分子质量约为53.8 k D;芫荽ACP酶学性质研究结果表明：该酶的最适反应温度为55℃,在50℃以下时较稳定,因此该酶对温度较敏感;该酶的最适反应pH值为5.8,在pH 4.0~7.0之间较稳定,表明该酶耐受于酸性环境;芫荽ACP
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