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随着人民生活水平的不断提高，人们对肉鸡的消费已由量的需求转向质的需求，特别是华南地区更是喜欢风味独特、肉质鲜美的优质鸡肉产品，而且这种风气蔓延向全国各大城市。近年来，许多畜牧工作者为此而进行了许多不同的摸索。人们发现，肉鸡品质除受肉鸡品种、上市日龄、饲料营养水平等因素影响外，不同的饲养环境与方式对肉鸡品质的影响亦非常大。本试验旨在比较目前市场实施的不同饲养环境与方式对肉鸡生长及品质的影响。1材料与方法（1）选择优质信宜怀乡三黄鸡小母鸡，经同一温室育雏至29日龄且体重基本一致的小鸡240只随机分成A组、B组