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真空浸渍是基于真空处理技术与传统浸渍技术发展起来的一种高效型技术。本文在阐述真空浸渍技术机制与特征基础上,对其在果蔬加工与贮藏中的实践应用进行较详细分析,以期为持续拓展真空浸渍技术的应用范畴提供参考。
真空浸渍在果蔬加工与贮藏中的应用
【摘 要】
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真空浸渍是基于真空处理技术与传统浸渍技术发展起来的一种高效型技术。本文在阐述真空浸渍技术机制与特征基础上,对其在果蔬加工与贮藏中的实践应用进行较详细分析,以期为持
【机 构】
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山东省泰安市宁阳县蒋集镇政府
【出 处】
：
现代农业科技
【发表日期】
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2020年9期
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