Alcaligenes sp. CGMCC2428产威兰胶的分批发酵动力学模型

来源 :南京工业大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：orangeboy2222

【摘要】

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利用分批发酵研究Alcaligenes sp. CGMCC2428产微生物多糖威兰胶的合成特性,结果表明威兰胶的合成和菌体生长模型为部分偶联型.菌体和威兰胶质量浓度分别达到3.30和26.50 g/L

【作者】

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李会李莎徐虹

【机构】

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南京工业大学食品与轻工学院

【出处】

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南京工业大学学报：自然科学版

【发表日期】

：

2010年4期

【关键词】

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Alcaligenses sp. CGMCC2428 威兰胶分批发酵动力学模型 Alcaligenses sp. CGMCC2428 welan gum

【基金项目】

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南京工业大学青年教师学术基金资助项目（39729004）

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利用分批发酵研究Alcaligenes sp. CGMCC2428产微生物多糖威兰胶的合成特性,结果表明威兰胶的合成和菌体生长模型为部分偶联型.菌体和威兰胶质量浓度分别达到3.30和26.50 g/L,威兰胶对细胞干质量得率系数（YP/X）为8.20.根据分批发酵实验结果采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和Luedeking-Piret相似方程,得到了描述Alcaligenes sp. CGMCC2428生长、威兰胶以及葡萄糖底物消耗分批发酵动力学模型.同时改变初始葡萄糖质量浓度

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