【摘 要】
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环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星都属于氟喹诺酮类广谱抗菌药物，在畜禽养殖环节广泛使用，因此在食品安全检测领域此四种沙星类兽残被广泛检测，根据我国食品中兽药最大残留限量GB 31650-2019中的规定此四种兽药残留在肌肉组织中不得超过100μg/kg。研究如何提高四种沙星兽药残留检测回收率，对于提升实验室兽药残留检测能力，提升食品安全监管水平有重要意义。本文以动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检
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环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星都属于氟喹诺酮类广谱抗菌药物，在畜禽养殖环节广泛使用，因此在食品安全检测领域此四种沙星类兽残被广泛检测，根据我国食品中兽药最大残留限量GB 31650-2019中的规定此四种兽药残留在肌肉组织中不得超过100μg/kg。研究如何提高四种沙星兽药残留检测回收率，对于提升实验室兽药残留检测能力，提升食品安全监管水平有重要意义。本文以动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法为基础，重点针对净化环节即上样、淋洗、洗脱环节进行追踪，通过不同的实验条件来收集检测结果，从而指导日常检测工作，提高实验回收率，提升实验准确度。
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